MATSALEN v.13
Veckans sallad
BURRATA SALLAD
Burrataost, Beluga linser, bakade tomater, soltorkadtomat, oliver, chiligurka, mojorojo, basilika, pumpafrö
Onsdag
Vit Bönragu, kryddrostad spetskål, spenat, picklad lök, tryffel & parmesankräm, smörgåskrasse
Bakad Torsk, buljongkokt potatis, rödbetspuré, brynt soja, mandel, dill
Biff Stroganoff, högrev, fettuccine, pärllök, champinjoner, rucola, parmesan
Måndag
Svampsoppa, bakat ägg, gruyereost/tryffeltoast, hyvlade champinjoner, krasse
Fröbakad Regnbågsfilé, örslungad potatis, dillmajonnäs, picklad morot, örstsallad
Kryddstekt Fläskkarré, kimchistekt ris, äpple, spetskål, chilisesam, plommonsås, koriander
Torsdag
Ratatouille, svensk matvete, het tomatsås, tapenade, getost, rucola
Pocherad Långafilé, rostad palsternacka, dillslungad gurka, vitvinssås, gräslök
Tg´s Köttbullar, potatispuré, rårörda lingon, pressgurka, gräddsås, persilja
Tisdag
Penne Rigate, arrabiattasås, chili, kapris, straciatellaost, rucola, basilika
Kryddbakad Sejfilé, kokt potatis, ägg, brynt smör, pepparrot, fänkål, dill
Pepparstekt Kycklingklubbfilé, timjanrostad potatis, romansallad, caesardressing, parmesan
Fredag
Gnocchi, pesto alla Genovese, rostade tomater, ricottakräm, pumpafrö
Fisk- & Skaldjursveloute, kokt potatis, räkor, inkokt fänkål, krutonger, örtsallad
Ört- & Vitlöksstekt flankstek, pommes, tomatsallad, bearnaise, rödvinssås
TORGET v.13
Måndag
”KUNG PAO CHICKEN”
Stekt kycklinglårfilé, jasminris, hoisinsås, chili, paprika, jordnötter, salladslök
Tisdag
PULLED PORK DIRTY FRIES
BBQ-bakad svensk fläskkarré, pommes frites, jalapeños, picklad rödlök, chipotleglaze, aioli
Onsdag
”TG BURGER”
160g högrevsburgare, potatobun, pommes, krispsallad, karmelliserad lök, tryffel/parmesanmajonnäs, champinjoner
Torsdag
”MAC N`CHEESE”
Nattbakad ”pulled” högrev, oststuvade makaroner, bbq-sås, blomkål, rostad lök
Fredag
”KYCKLING ADOBO”
Sojabrässerad kycklinglårfilé, ingefärskokt ris, salladslök, koriander, sesamfrö